(1) Colorcom Amylase ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਮੁਖੀ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਨਾਲ। ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਲੇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ, ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
(2) ਬੇਬੀ ਫੂਡ ਸੈਕਟਰ ਵਿੱਚ, ਅਮਾਈਲੇਸ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਪ੍ਰੀ-ਟਰੀਟਮੈਂਟ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਰੂਇੰਗ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਨਾ-ਕੰਪੋਜ਼ਡ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧੀਕਰਨ ਅਤੇ ਸੜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਸ਼ਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਸੁਆਦ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
(3) ਕਲੋਰਕਾਮ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਸੇਕ ਪ੍ਰੋਡਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਤਰਲੀਕਰਨ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਪਯੋਗ ਮਿਲਦਾ ਹੈ; ਅਲਕੋਹਲ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਕੰਪੋਜ਼ਡ ਸਟਾਰਚ ਦੀ saccharification ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਕਿਤਾਬ ਸੜਨ; ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਸੜਨ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਗਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ; ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਸ਼ਰਬਤ ਨਿਰਮਾਣ, ਕਾਰਾਮਲ ਉਤਪਾਦਨ, ਪਾਊਡਰ ਡੈਕਸਟ੍ਰੀਨ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ।
(4) ਕਲੋਰਕਾਮ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਅਪਚ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਚਨ ਸਹਾਇਤਾ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਫੀਡ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੀਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।